汾酒特质：最干净、最纯正、最健康、最文化

　　从中国酒文明发祥地来到华夏始祖故里，汾酒的这次“行走”为何再次成为酒行业的一个热点话题?

　　最干净、最纯正、最健康、最文化，具有“四最”特质的汾酒，这一次彻底“征服”了河南的父老乡亲们。

　　7月15日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展来到河南郑州，并在黄帝故里举行拜祖大典。

　　❶汾酒拜祖，有何寓意?

　　4月24日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展在山西汾阳杏花村正式启动，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜从有着6000多年历史的杏花村遗址上采集火种，又在有着800年历史的汾酒老作坊遗址点燃了火炬，象征着中国酒魂代代传承和中国酒文化绵延不息。经过两个多月的传递，这支汾酒火炬到达黄帝故里。

　　“这是一次历史性的相遇，” 汾酒集团党委委员、董事，汾酒股份公司总经理常建伟表示，汾酒此次祭拜黄帝，有三层深刻含义。

　　(汾酒股份公司总经理常建伟致辞)

　　首先是传统文化的回归。“在中国酒文化的最初起源，酒是祭祀的必备用品，人们用酒祭祀祖先，沟通上天，”常建伟说，因为酒在当时是最珍贵、最美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。

　　而今天，汾酒作为最干净、最纯正、最健康、最文化的“四最”白酒，不仅是白酒酿造工艺的根源，更是白酒品质价值的精粹，是最能代表民族文化与民族精神的酒。以汾酒祭拜始祖，代表着中国酒的精神寻根和文化回归。

　　同时，是行业发展的表现。

　　历史上，酒非常稀缺，好酒只属于权贵阶层，寻常老百姓很难喝到，而随着改革开放的步伐，酒业从产量规模到质量水平，都有巨大提升，到2017年，白酒产量达到1312.8万吨，比改革开放前增长了近十倍。

　　正如常建伟所说，“今天，我们用最好的汾酒敬献祖先，是为了表达生活的富足美好，表现人们的喜乐安康，为国家、民族的未来献上诚挚祝福。”

　　汾酒祭拜祖先，也是表达发展之志。

　　汾酒作为中国酒文明的源起，作为中国酒魂这样一种强大的民族文化力量，也在引领中国白酒走向全球市场。

　　在传承历史，扬帆出海的关键发展节点上，汾酒祭拜先祖，是为了表明对未来发展的雄心壮志，承诺履行中国酒魂的伟大使命担当。

　　汾酒拜祖之寓意，既是历史文化的回归，也是其对未来发展的引领，这堪称酒业发展历程上一次里程碑事件。

　　❷为什么是汾酒?

　　拜祖黄帝故里，这样一个文化寓意极深、文化分量极重的事件，为什么是汾酒出现在这里?

　　在7月15下午的“豫见汾酒最清香”——“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展河南论坛现场，我们找到了答案。

　　著名评论家、文化学者，北大中文系教授张颐武认为，汾酒的清香文化特性，尤其能代表中华文化的核心精神，“清的境界和精神，是中华文化精神的重要一部分，也可以说是中国人内心中极高的向往。”

　　中国的传统文化理论中认为，清浊相对，浊气上升即为病态，清气上升则意味着人的生命状态和精神境界有了提升。“具体到酒身上，《周礼》有云，酒分为事酒、昔酒和清酒这三种境界，”张颐武解释说，清酒代表着最高境界，即以酒祭祀上天，也就是对话自然。所以一个“清”字，使汾酒占据了中国酒文化的最高境界。

　　江南大学副校长徐岩在论坛上提出了三个明确观点：白酒比洋酒更健康;白酒的健康来自其中的活性物质;汾酒具有极高的健康价值——上述三个观点，全部基于长期的科学研究和数据分析，之所以说汾酒更健康，徐岩认为，这是由于特殊工艺使然，通过清蒸二次清和固态发酵，使汾酒的有益成分更加丰富，危害物质最低，对人体代谢的负担极小。

　　长远来看，这种“健康”特质，使汾酒在国际范围具有最强竞争力，这也决定了汾酒在中国白酒这个传统产业中不可替代的引领地位。

　　《大河报》总编辑杨青认为，汾酒是“文人最爱之酒”。她表示，从苏轼等名家文豪的作品中，往往能看出他们对酒的心态变化，从豪爽奔放，到归于平淡，至于清净平和，正是修为境界的提升过程。“清香的汾酒，特别契合中国的古琴，古琴的基本内涵就是八个字，中、正、平、和、清、微、淡、远，”杨青表示，汾酒之“清”，使其占据了中国文化的最高境界。

　　汾酒也是国外消费者的最爱。世界白酒节创办人吉姆·博伊斯 (Jim Boyce)认为，汾酒的香气和口感，最接近于西方国家消费者的饮用习惯，汾酒在国际市场经常获得非常积极的饮用评价。事实上，很多国家的消费者正在加快熟悉和了解中国白酒，2018年度的世界白酒文化节，将在全球超过23个城市同时举行，“整体来说，还是清香型白酒最受各国消费者欢迎。”

　　❸汾酒“四最”有啥影响力

　　最干净、最纯正、最健康、最文化，这是汾酒“行走”到黄帝故里的理由，而在另一方面，汾酒“四最”也将在市场层面产生巨大的冲击和影响。

　　汾酒走进黄帝故里，祭拜华夏始祖，则是基于其自身文化渊源，直接占领了白酒品牌文化的制高点。

　　“汾酒是最具文化价值的中国名酒。汾酒的发展领先，是文化实力使然。”中国酒类流通协会专职副会长刘员认为，在时代大背景下，以汾酒为代表的文化名酒，将具有更大的发展优势，赢得更高的市场地位。

　　河南省发展改革研究院院长周健在对话中表示，河南在文化和市场上都具有充分的包容性，因此引来了众多名酒的聚集。目前正在开展的豫酒振兴，需要引入更加专业的产业资本，对白酒产业进行重构。豫酒振兴的未来，仍需要更开阔的视角。

　　在河南省酒业协会会长熊玉亮看来，河南酒类市场庞大，兼具包容性与开放性，形成了浓、酱、清、兼香共同增长的市场格局。通过树立文化自信，品质自信，市场自信和消费自信，豫酒市场未来还将有进一步的拓展。他同时希望在健康理念倡导下，以汾酒为代表的清香型白酒能够有更大的发展。

　　汾酒集团董事会秘书长张琰光认为，以郑州为代表的河南，是中国白酒市场的标杆市场，无论消费还是渠道层面，都达到了极高的竞争度。汾酒的“四最”价值，能够赢得广泛认同，成功“引爆”河南市场，也意味着将支撑汾酒在全国市场的全线突破。

　　汾酒股份公司副总经理、汾酒销售公司总经理、竹叶青酒营销公司总经理李俊表示，人们对白酒的高品质、高层次需求，是决定行业新一轮发展的主因，也是汾酒市场发展的最有利条件。最干净、最纯正、最健康、最文化的汾酒特质，意味着消费者受益最大化，同时也将为经销商带来更好的利润回报，汾酒销售工作也将针对这一形势，加强投入，打开新的格局。

　　在圣火传递环节，汾酒销售公司河南独立省区经理乔宇星、河南省炎黄书画院院长刘世清将火炬传递给汾酒销售公司陕西独立省区经理王向东、陕西正道企业管理咨询有限公司总经理赵麒，标志着行走的汾酒即将从河南出发，继续奔向三秦大地。

　　“四最”王牌一齐打出，而随着汾酒接下来的“行走”脚步，其所带来的市场冲击将更加明显和强劲。